Description

Chutney d’Oignons

Vous pourriez consommer en condiment avec les entrées et plats salés pour accompagner les tartines de rillettes, pâté, foie gras. Mais aussi, rillettes de la mer (thon ou sardine). Selon vos goûts, sur des pâtes accompagner de viande blanche ou rouge, les grillades…

Le Chutney d’Oignons est composée d’oignons de production bretonne. Et de vin blanc, de vinaigre blanc, de sucre, de raisins secs et de poivre. Son goût vinaigré aux oignons confits viendra valoriser vos entrées et plats.

Fabrication du Chutney d’oignons

Il cuit une vingtaine d’heure sur 2 jours à feu doux. Afin d’avoir une réduction de moitié de la quantité.

La p’tite bretonne à Merlevenez est un atelier de fabrication crée depuis 2014. Qui démarre grâce aux crêpes et galettes à emporter sur les marchés. Alors j’ai eu l’idée pour accompagner les crêpes, j’ai commencé à fabriquer quelques pots de confitures qui ont eu un grand succès. Depuis la gamme s’est développer avec toujours plus de gourmandise. Mais toujours dans l’esprit bretonne avec le respect des matières premières des producteurs locaux. Alors c’est avec plaisir que l’on ouvre la boutique tous les samedis sur le lieu de fabrication, on propose des produits de producteurs comme le cidre, le jus de pomme, le chouchen, du miel et du miel de blé noir, moutarde, pâté, sel, bières… Pour vos idées cadeaux, on propose de composés soi-même des paniers garnis avec emballages offert. Cela vous permets d’avoir les dernières nouveautés.

De nombreuses histoires concernant la création de la confiture existent. Les confitures existent sous plusieurs sortent fruits, légumes, fleurs selon ce que l’on a dans notre verger en fonction de la saison. Aussi la confiture est un bon moyen de conserver des fruits au long terme et de pouvoir en déguster tout au long de l’année. Son goût fruitée et sucrée nous ramène dans nos souvenirs d’enfance.