Description
Confiture de Pomme tatin
Vous pourriez consommer votre confiture de pomme tatin idéalement au petit déjeuner. Ou alors sur les crêpes chaude, les gaufres, les sablés, les tartines, dans une verrine, dans un fromage blanc…
La confiture de pomme tatin composée de 65% de pomme et de 35% de sucre. Pour cette confiture les pommes sont coupés en morceaux. Ainsi son goût fruitée et caramélisé viendra valoriser la qualité du fruit. Aussi il existe différentes variétés de pommes. La golden la plus connue, la Guillevic et la Belchard qui sont utilisés pour cette confiture. La pomme Guillevic souvent utilisé pour la fabrication du cidre.
Pas de secret pour une bonne confiture :
Pour la confection de nos confitures, la p’tite bretonne choisi des ingrédients sélectionnés pour leurs grandes qualités. Ainsi que pour leurs proximité de la fabrique à Merlevenez.
Mais aussi de la patience, un bon matériel, du savoir-faire.. et beaucoup d’amour.
Une bassine en cuivre, un feu vif, une cuisson respectée, des pots soigneusement stérilisés, datés et étiquetés à la main.
La p’tite bretonne à Merlevenez un atelier de fabrication crée depuis 2014. Qui démarre grâce aux crêpes et galettes à emporter sur les marchés. J’ai eu l’idée pour accompagner les crêpes. Alors j’ai commencé à fabriquer quelques pots de confitures qui ont eu un grand succès. Depuis la gamme s’est développer avec toujours plus de gourmandise. Mais toujours dans l’esprit bretonne avec le respect des matières premières des producteurs locaux. C’est avec plaisir que l’on ouvre la boutique tous les samedis sur le lieu de fabrication. En effet, on propose des produits de producteurs comme le cidre, le jus de pomme, le chouchen. Mais aussi du miel et du miel de blé noir, moutarde, pâté, sel, bières… Idéal pour vos idées cadeaux, on propose de composés soi-même des paniers garnis avec emballages offert. Cela vous permets d’avoir les dernières nouveautés.
De nombreuses histoires concernant la création de la confiture existent. Les confitures existent sous plusieurs sortent fruits, légumes, fleurs selon ce que l’on a dans notre verger en fonction de la saison. La confiture est un bon moyen de conserver des fruits au long terme et de pouvoir en déguster tout au long de l’année. Son goût fruitée et sucrée nous ramène dans nos souvenirs d’enfance.
